Žemos temperatūros cirkuliatorius!

Profesionalioms virtuvėms ir namams skirti „Diamond“ ir ,Stalgast cirkuliatoriai – tai žemos temperatūros viryklės, kuriose maistas gaminamas išsaugant produktų maistines ir skonines savybes. Lengvai valdomas skaitmeninis ekranas, apsauga nuo perkaitimo ir sauso paleidimo, tvirtas nerūdijančio plieno korpusas užtikrina patogų ir sklandų maisto gaminimo procesą.
Vandens šildytuvas su itin tikslia elektronine temperatūros nustatymo kontrole. Temperatūra reguliuojama 0,1 C tikslumu. Temperatūros stabilumas užtikrinamas tarp -0,1 C ir 0,2 C. Yra įtaisytas siurblys, kad vanduo būtų nuolatos maišomas.
Rekomendacijos ruošiant mėsą būtų tokios: su krauju – 50–54 C pusžalė – 55–59 C vidutinė – 60–64 C normali – 65–69 C. Rekomenduojama temperatūra žuviai: su krauju – 40–42 C pusžalė – 48–52 C vidutinė – 58– 60 C. Temperatūros diapazonas daržovėms – 83–87 C .

Mūsų papildomos paslaugos:
-Profesionalios virtuvės projektavimas
-Technologinių planų braižymas
-Kavinių / Restoranų baldai - projektavimas
www.balticdecor.lt