Tipiškas Pietų Italijos regione mėgstamų pupelių mišinys. Šis mišinys leidžia išgauti patį tikriausią espresso, nes kavos pupelių mišinyje dominuoja arabika bei rinktinė robusta. Paruošta kava yra stipraus skonio, aromatinga, skonio paletėje juntama daug prieskonių, o konsistencija šiek tiek šokoladiška.