Kakavos sviestas arba aliejus vertinamas kaip augalinis riebalas, neturintis cholesterolio. Apdorojamas iki 48°C temperatūros. Išgaunamas šaltuoju būdu spaudžiant kakavos pupeles (lot.Theobroma cacao). Sausoji masė – tai kakavos milteliai, skystoji dalis – kakavos sviestas. Turi subtilų šokolado aromatą ir skonį.
Naudojamas šokoladams, kepiniams. Plačiai vartojamas kosmetikoje: minkština ir drėkina odą, ypač rekomenduojamas sausai, rankų, taip pat brandžiai odai, strijų prevencijai.
Maistinė vertė (100 g tipinio produkto) - 897 kcal/3689 kJ: baltymų <0.1 g, riebalų 99.7 g (iš jų sočiųjų 62.7 g, mononeso-čiųjų 33.2 g, polinesočiųjų 3.8 g), angliavandenių <0.1 g (iš jų cukrų <0.1 g), skaidulinių medžiagų <0.1 g, natrio - pėdsakai.
Tirpsta kūno temperatūroje (~35°C), todėl šokoladas su kakavos sviestu yra kietos konsistencijos kambario temperatūroje ir tirpsta įdėjus į burną.
Ši savybė taip pat naudinga gaminant medicininės paskirties žvakutes, o taip pat įvairius kūno, lūpų balzamus. Nepaisant kietos konsistencijos, vos užtepus kakavos sviesto ant odos, jis labai maloniai ištirpsta ir susigeria. Naudojamas ir natūralių muilų gamyboje.
Ekvadore pagamintas, Didžiojoje Britanijoje supakuotas, sertifikuotas ekologiškas produktas.